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호텔 식음료 주방의 산학실습 교육프로그램 개발 필요성 평가
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Research Articles : The Need Assesment of Work Experience & Training the Kitchen of Hotel Food & Beverage Department The need assesment |
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상업용 주방후드의 배기성능 개선방안에 관한 연구
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A Study on the Improvement Strategies for Exhaust Performance in Commercial Kitchen Hoods 본 연구에서는 배기전용후드와 동 |
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호텔양식 주방의 동선관리 연구
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Mediating Effects of Moving Line Management of culinary facility for the Hotel industry In competitive market situation, hotel manager |
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